• 繁异体:
  • 潮州音:[iam5 淹5]
  • 澄海音:[iang5 扬]
  • 拼 音:yán
  • 字 义:①食盐,又叫“咸盐”,放在食品里使食品有咸味的东西,化学成分是氯化钠,有海盐、池盐、井盐、岩盐等。②盐类,化学上指酸类中的氢根被金属元素置换而成的化合物。