• 潮州音:[gan3 敢3]
  • 拼 音:jiào
  • 字 义:发酵,有机物由于某些霉菌或酶而分解。能使有机物发酵的霉菌叫“酵母菌”。有的地区把含酵母菌的面团叫“酵子”。